Nông nghiệp hữu cơ là gì? Nông nghiệp hữu cơ tuân theo những nguyên tắc và tiêu chuẩn nào? Ưu , nhược điểm của canh tác hữu cơ ? Cùng tìm hiểu với phancompost.com nhé!
Nông nghiệp hữu cơ là gì?
Nông nghiệp hữu cơ là hệ thống sản xuất bảo vệ tài nguyên đất, hệ sinh thái và sức khỏe con người, dựa vào chu trình sinh thái, đa dạng sinh học thích ứng với điều kiện tự nhiên, khong sử dụng các yếu tố gây tác động tiêu cực đến môi trường sinh thái
Nông nghiệp hữu cơ có thể áp dụng cho các loại sản phẩm sau:
- Các sản phẩm chưa qua chế biến: rau, ngũ cốc, trái cây, hoa, động vật, trứng hoặc sữa;
- Các sản phẩm chế biến cho người: pho mát, bánh mì hoặc các bữa ăn ngay lập tức;
- Thức ăn cho động vật như bánh đậu nành hữu cơ;
- Vật liệu cho sinh sản sinh dưỡng và hạt.
Nguyên tắc sản xuất nông nghiệp hữu cơ
- Quản lý các tài nguyên ( bao gồm đất, nước, không khí) theo nguyên tắc hệ thống và sinh thái trong tầm nhìn dài hạn
- Không dùng các vật tư là chất hóa học tổng hợp trong tất cả các giai đoạn của chuỗi sản xuất, tránh trường hợp con người và môi trường tiếp xúc với các hóa chất độc hại, giảm ô nhiễm ở nơi sản xuất và môi trường xung quanh.
- Không sử dụng công nghệ biến đổi gen, phóng xạ và công nghệ khác có hại cho sản xuất hữu cơ
- Nâng cao năng suất, chất lượng của động , thực vật một cách có trách nhiệm
- Sản phẩm hữu cơ phải được bên thứ ba chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về canh tác hữu cơ và tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài được áp dụng trong sản xuất sản phẩm hữu cơ.
Xem thêm: Nguyên tắc áp dụng nên biết trong sản xuất nông nghiệp bền vững
Phân bón tự nhiên dùng trong nông nghiệp
Tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ
- TCVN về nông nghiệp hữu cơ được xây dựng, công bố và áp dụng theo quy định của pháp luật về tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật
- Tiêu chuẩn quốc tế , tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài:
- Trường hợp sản xuất để xuất khẩu: cơ sở sản xuất áp dụng tiêu chuẩn theo thỏa thuận , hợp đồng với tổ chứ nhập khẩu.
- Trường hợp sản xuất hoặc nhập khẩu để tiêu thụ trong nước: cơ sở có thể áp dụng tiêu chuẩn mà Việt nam là thành viên hoặc có thỏa thuận thừa nhận lẫn nhau hoặc tiêu chuẩn nước ngoài được chấp thuận áp dụng tại Việt Nam
- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì; phối hợp với Bộ Y tế; Bộ công thương ; các bộ, cơ quan liên quan đánh giá và công bố danh sách các tiêu chuẩn quốc tế; tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài hài hòa với tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) được áp dụng tại Việt Nam
3. Khuyến khích sử dụng tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn khu vực; tiêu chuẩn nước ngoài làm tiêu chuẩn cơ sở.
Nông nghiệp hữu cơ và thành phần dinh dưỡng
- Một số nghiên cứu cho biết có sự gia tăng nồng độ các chất dinh dưỡng nhất định trong các sản phẩm từ canh tác hữu cơ, bao gồm axit béo thiết yếu ,omega 3 trong thịt và các sản phẩm từ sữa hoặc các hợp chất chống oxy hóa.
- Thêm vào đó, các nghiên cứu khác cũng đã xác định được hàm lượng cao hơn các hợp chất phenolic hoặc chất chống oxy hóa trong các sản phẩm ngũ cốc hoặc trái cây được trồng theo phương pháp hữu cơ.
Do đó, thấy được thành phần dinh dưỡng của thực phẩm từ canh tác hữu cơ có thể đầy đủ hơn một chút so với nông nghệp thông thường.
Nông nghiệp hữu cơ và môi trường
Nông nghiệp hữu cơ làm giảm số lượng thuốc trừ sâu được sử dụng. Do đó, canh tác hữu cơ làm giảm tác hại có thể xảy ra của thuốc trừ sâu đối với đa dạng sinh học và hệ sinh tái.
Tuy nhiên, canh tác hữu cơ đôi khi cũng tồn tại một số vấn đề ;
- Năng suất của canh tác hữu cơ nhìn chung thấp hơn so với canh tác truyền thống
- Giá bán cao hơn.
- Khối lượng của nông dân cao hơn do không thể sử dụng hóa chất.
- Các hoạt động làm cỏ được quy định chặt chẽ hơn và thường đòi hỏi nhiều công việc hơn.
Với bài biết, hi vọng bạn có thể nắm được kiến thức về canh tác hữu cơ. Cùng theo chân phancompost.com ở những bài viết để biết thêm về nông nghiệp hữu cơ nhé!
